Vietnam Dalat

В чашке ощущается очень гладкая, шелковистая текстура и обилие шоколадных оттенков.
Насыщенность чуть выше среднего, а кислинка поначалу довольно умеренная, хотя цитрусовые ноты читаются практически сразу. Отличный баланс, мягкость текстуры и апельсиновые ноты, ложатся на шоколадную основу этого сорта.

Во Вьетнаме основной район производства арабики — это так называемое Центральное нагорье, или Тай-Нгуен. В Центральном нагорье преобладает тропический муссонный климат. Сезон дождей проходит с мая по ноябрь. Высоко в горах климат меняется: средняя температура ниже, сезон дождей менее продолжителен и начинается с сентября.
В основном во Вьетнаме выращивают разновидности арабики бурбон и катимор, завезенные сюда французами.
Арабика выращивается на террасах горных склонов практически без использования дающих тень деревьев.
Сбор урожая осуществляется в сухой сезон, с ноября по март.

Далат — столица провинции Ламдонг, расположенная в ее южной части на высоте 1500 метров над уровнем моря. Температура в Далате колеблется от 18 до 25 градусов круглый год, здесь не бывает ни холодно, ни жарко, поэтому его нередко называют «городом вечной весны».
Далат — один из туристических символов Вьетнама. Наверное, именно поэтому название этого города используется для обозначения лучшей вьетнамской арабики.